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2007年10月15日

南京炊いたん

ハロウィーンが近づいてきました。どんどん甘みと旨味が濃くなってきた南京を本日のおすすめとさせていただきます。じっくりゆっくり煮込むこと１時間！！形崩れず、一見硬そうに見える程・・・。食べてびっくりしますよ！硬そうで、芯が残ってるのかた思いきや、口の中で溶けるんですから。煮物は阿部にお任せください。白葱、人参、胡瓜、玉葱を千切りにしたものを上にのせます。最後に柚子の皮を散らしてできあがり。割烹料理の技術を居酒屋の値段で・・・まさに楽遊のコンセプトを代名する料理の一つです。是非ご賞味くださいませ。

投稿者 rakuyuu : 2007年10月15日 23:07