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2007年02月21日

美味！鮪（まぐろ）カマとろの生姜醤油焼き

鮪は現在、日本国内で最も注目されている魚ではないでしょうか。これからはますます鮪の値段が高沸すると言われています。鮪のとろの中でも特に脂ののっている部位がカマとろです。カマとはアゴの部分です。ここはスジがきついので、食してもらう為の下ごしらえが特に念入りに必要なんです。このカマとろを生姜醤油で香ばしく照り焼きにさせていただきます。凄くご飯の欲しくなる味がします！！勿論ビールや焼酎などとの相性もバッチリですよ！！鮪は奥の深～い魚です。今日の一押しは鮪カマとろ生姜醤油焼きで、お客様の舌をうねらさせて頂きます。

投稿者 rakuyuu : 2007年02月21日 19:39