| ～お造り～ | |
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剣先いか するめいかの焼き霜 ※鰹 帆立貝柱の焼霜 本日の白身 しめ鯖（さば） 紅とろ（サーモン） マグロ 蛸（たこ） ※鱧(はも)～梅肉OR酢味噌～ ※勘八(かんぱち) ※勘八(かんぱち)のとろ お造り厳選三種盛り合わせ お造り豪華絢爛五種盛り合わせ～金粉仕立て～ |
５８０円（税込638円） ４８０円（税込528円） ６８０円（税込748円） ６８０円（税込748円） ６８０円（税込748円） ４８０円（税込528円） ５８０円（税込638円） ５８０円（税込638円） ５８０円（税込638円） ７８０円（税込858円） ６８０円（税込748円） ８８０円（税込968円） ８８０円（税込968円） １３８０円（税込1518円） |
| ～さらだ（冷菜）～ | |
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板前の気まぐれさらだ ～本気で作った自家製和風ドレッシング～ ※炙りマグロと泉州水茄子のミルフィーユ 本日一押し鮮魚のカルパッチョ 塩昆布のせ 海老と胡麻豆腐のさらだ 究極の豚!TOKYO-Xしゃぶと彩り野菜のさらだ ～特製胡麻ダレ～ 蒸し鶏と彩り野菜の生春巻き ～特製胡麻ダレ～ |
５８０円（税込638円） ８８０円（税込968円） ６８０円（税込748円） ６８０円（税込748円） ９８０円（税込1078円） ６８０円（税込748円） |
| ～酒がすすむ、うまい肴～ | |
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※泉州水茄子の一本漬け 本日の玉子さらだ（合鴨ロース、明太子、高菜、ｅｔｃ） おすすめ鮮魚のスタミナ醤油漬け 珍しい！ 鮪（マグロ）の酒盗（しゅとう） ※本来はカツオ 鮪（マグロ）の酒盗（しゅとう）と豆乳クリーム 北海道羅臼産 するめ烏賊(いか)の塩辛 北海道羅臼産 するめ烏賊(いか)の塩辛と豆乳クリーム 山芋の柚子漬け 漬け盛り ちーず豆腐 高野山 濃厚胡麻豆腐 塩で寄せ豆腐を食す！（抹茶塩、柚子塩、紅岩塩、カレー塩、ｅｔｃ） 完熟フルーツトマト ～ローズソルト～ |
４８０円（税込528円） ４８０円（税込528円） ７８０円（税込858円） ３８０円（税込418円） ４８０円（税込528円） ３８０円（税込418円） ４８０円（税込528円） ４８０円（税込528円） ４８０円（税込528円） ３８０円（税込418円） ３８０円（税込418円） ３８０円（税込418円） ５８０円（税込638円） |
| ～揚物～ | |
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じゅ～しぃ地鶏ととろ～りオニオンのホワイトコロッケ カリカリおこげの和風庵 ～音もおいしい料理です！～ 若鶏のザンギ ～北海道では唐揚げの事をザンギと呼び、少し濃い目の味付けです～ 変わり海老の丸ごと豪快天麩羅 北海道産 インカの目覚めの天麩羅 ※じゃがいも 安納芋（あんのういも）の天麩羅 ※さつまいも ※徳島産 鱧(はも)の天麩羅 ※小切り茄子の天麩羅 濃厚！高野山 胡麻豆腐の天麩羅 |
７８０円（税込858円） １０８０円（税込1188円） ５８０円（税込638円） ９８０円（税込1078円） ５８０円（税込638円） ５８０円（税込638円） ７８０円（税込858円） ５８０円（税込638円） ５８０円（税込638円） |
| ～玉子料理～ | |
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一番人気！海の幸具沢山！竜宮おむれつ ～あつあつ和風庵～ ～鰹だし旨味たっぷり～ 出し巻き玉子 |
８８０円（税込968円） ４８０円（税込528円） |
| ～焼物、強肴～ | |
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ヒウチレアステーキ（和牛もも肉希少部位） 当日に料理させて頂く和牛の個体識別番号は店内のメニューに表記しております。 究極の豚！ＴＯＫＹＯ－Ｘ豚ロースの炙り焼き 鹿児島産黒豚ロースの味噌漬けステーキ 徳島産 地鶏手羽先の塩山椒焼き（１人前２本） 徳島産 地鶏ささみの塩焼き梅肉掛け（１人前２本） 徳島産 地鶏せせりの紅岩塩焼き（１人前２本） 海の幸具沢山のチーズ焼き 北海道産 きんきの塩焼き 長崎産 ノドグロ塩焼き 和歌山産 甘鯛（ぐじ）の塩焼き 瀬戸内産 天然真鯛の塩焼き 瀬戸内産 鰆(さわら)の塩バター焼き 瀬戸内産 太刀魚(たちうお)の塩バター焼き 瀬戸内産 金目鯛の塩焼き ※紀州産 鱸(すずき)の塩焼き 帆立貝柱バター焼き 鰻（うなぎ）の蒲焼き 函館産 するめ烏賊（いか）夜干し一本焼き 北海道産インカの目覚め（栗みたいな甘いじゃがいも）のじゃがバター 北海道産インカの目覚めのじゃがバター ～塩辛のせ～ 地鶏と温泉玉子のデミグラスソースちーず焼き |
９８０円（税込1078円） ９８０円（税込1078円） ７８０円（税込858円） ４５０円（税込495円） ４５０円（税込495円） ５００円（税込550円） ７８０円（税込858円） ９８０円（税込1078円） ９８０円（税込1078円） ９８０円（税込1078円） ７８０円（税込858円） ５８０円（税込638円） ５８０円（税込638円） ８８０円（税込968円） ６８０円（税込748円） ６８０円（税込748円） ７８０円（税込858円） ７８０円（税込858円） ４８０円（税込528円） ５８０円（税込638円） ７８０円（税込858円） |
| ～伝家の宝刀（鍋）～ | |
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黒豚と香草【※バジル等】の伊風（ihuu）陶板(とうばん） 門外不出の本格寄せ鍋 |
１４８０円（税込1628円） １９８０円 （税込2178円） |
| ～蒸し物・煮物～ | |
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北海道産 のどぐろ（片身)の煮付け 北海道産 きんき（片身）の煮付け 瀬戸内産 鯛のあらだき 瀬戸内産 鯛（たい）アラの骨蒸し 明石産 真蛸（まだこ）の子、炊いたん 和牛のすじ煮込み 和牛ブリスケとインカの目覚めの肉じゃが 磯の旨みたっぷり！あさりの酒蒸し ～あつあつ和風庵～ 和風ロールキャベツ～柚子胡椒添え～ |
１４８０円（税込1628円） １４８０円（税込1628円） ７８０円（税込858円） ９８０円（税込1078円） ５８０円（税込638円） ７８０円（税込858円） ６８０円（税込748円） ６８０円（税込748円） ４８０円（税込528円） |
| ～麺～ | |
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和風ペペロンチーノ ～焼きうどん（讃岐うどん）～ 和風炭焼き職人風焼きうどん※炭焼き職人とはカルボナーラの事です。 梅昆布カッペリーニ ※天使の髪の毛の異名。～極細パスタ～ 大和芋のとろろ茶蕎麦 地鶏煮麺（じどりにゅうめん） ～半田素麺～ 和歌山産 甘鯛の煮麺（ぐじにゅうめん） ～半田素麺～ |
８８０円（税込968円） ８８０円（税込968円） ８８０円（税込968円） ８８０円 （税込968円） ６８０円（税込748円） １２８０円 （税込1408円） |
| ～ご飯物～ | |
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旨出汁の茶漬け風 ～紀州梅ｏｒ本日の焼き魚～ 豆乳とチーズの茶漬け風 地鶏雑炊 紫蘇（しそ）と胡麻のにぎり飯 黒豚と高菜の焼飯 蒸し鶏と壬生菜の炒飯 ヒウチ（和牛もも肉）のガーリックライス 海鮮丼 ひまつぶし…あっ、ひつまぶし 竜宮丼 ～海の幸具沢山の激ウマ和風天津飯です。～ |
４８０円（税込528円） ５８０円（税込638円） ７８０円（税込858円） ４８０円（税込528円） ６８０円（税込748円） ６８０円（税込748円） １１８０円（税込1298円） ９８０円（税込1078円） ９８０円（税込1078円） １０８０円（税込1188円） |
| ～別腹（冷菓子）～ | |
| 今月のおすすめタルト（今月はとろける食感のエッグタルト） 今月のおすすめアイスクリーム（今月はクリームチーズのアイス） |
３８０円（税込428円） ３８０円（税込428円） |
５ 必見！！
創食旬菜 楽遊
(c) rakuyuu
〒542-0081
大阪府大阪市中央区南船場4-13-16 うまいや船場ビル2F
TEL 06-6251-6657
御堂筋線心斎橋駅 徒歩1分
地下鉄四ツ橋駅 徒歩1分